Kakao & Johannisbrot

Kakao wird aus den getrockneten und fermentierten Samen des Theobroma cacao-Baumes gewonnen; diese Samen werden Kakaobohnen genannt. Dieser Kakao ist die Grundlage für Schokolade und viele andere köstliche Waren.

Carobpulver wird durch Mahlen der getrockneten Schoten des mediterranen immergrünen Baumes hergestellt und kann als Alternative zu rohem Kakaopulver verwendet werden. Beide Zutaten stecken voller Güte und sind in der Küche vielseitig verwendbar.

Die Ursprünge von Kakao und Johannisbrot 

Obwohl Johannisbrot im Mittelmeerraum seit dem späten 19. Jahrhundert angebaut wird, reicht seine Geschichte bis ins alte Ägypten zurück. Eine Johannisbrotschote stellte in den ägyptischen Hieroglyphen das Wort für süß dar und wurde vermutlich als klebriges Harz zum Binden von Mumien verwendet.

Kakao wurde jedoch zuerst im alten Südamerika kultiviert und im Zeitalter der Entdeckung nach Europa gebracht. Erst in den 1850er Jahren, nach der Einführung dampfbetriebener Maschinen, wurde er in Massenproduktion hergestellt.

Heute werden unsere Kakaoprodukte weitgehend in Europa angebaut, obwohl unsere Kakaobutter aus Ghana stammt. Unsere Kakaonibs kommen zum Beispiel aus Deutschland, unser Großhandel Schokoladentropfen aus den Niederlanden und unser Johannisbrotpulver kommt aus Spanien. 

Die Vorteile von Bio-Kakao und Bio-Carob 

Wir assoziieren Kakao oft mit Schokolade und Desserts, von denen wir wissen, dass sie in Maßen verzehrt werden müssen, da sie ungesund sein können. Kakao und Johannisbrot sind jedoch vollgepackt mit Nährstoffen und haben eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Biologisches Kakaopulver 

Biologisches Kakaopulver hat viele Vorteile und ist vollgepackt mit Nährstoffen, darunter Mineralien wie Eisen, Zink, Selen und Magnesium. Es kann zu einem stärkeren Immunsystem beitragen, und das Beste ist, dass Kakaopulver die Stimmung heben kann, wenn man traurig oder niedergeschlagen ist - und das nicht nur, weil Schokolade köstlich schmeckt.

Biologisches Johannisbrotpulver

Biologisches Johannisbrotpulver enthält doppelt so viel Kalzium wie Kakao, ist reich an Ballaststoffen und eine gute Quelle für Antioxidantien. Außerdem ist es gluten-, koffein- und fettfrei, was es zu einer gesünderen Alternative zu Kakao macht.

Verwendung von Kakao und Johannisbrot 

Es gibt viele Möglichkeiten, Bio-Kakao- und Johannisbrotpulver zu verwenden; das gleiche gilt auch für Kakaobutter, Kakaonibs und unsere anderen Kakaoprodukte. 

Carob-Power kann Smoothies, Joghurt oder Eiscreme zugesetzt werden, um den Geschmack und den Nährwert zu erhöhen. Für den gleichen Effekt kann man es auch in Teige einarbeiten, zum Backen und für Desserts verwenden und schließlich heißen Getränken beimischen.

Natürlich kann Bio-Kakao viele der gleichen Funktionen erfüllen wie Johannisbrot, insbesondere wenn er zum Backen oder als Zusatz zu heißen Getränken oder Smoothies verwendet wird. Kakaonibs können eine willkommene Ergänzung zu Haferflocken, Studentenfutter und Müsli für einen gesunden Snack sein. Und schließlich kann reine Bio-Kakaobutter in vielen Kosmetik- und Hautpflegeprodukten verwendet werden.

Abhängig von der Art Ihres Geschäfts werden Sie vielleicht nicht mit diesen Waren kochen. Diese Bio-Zutaten können auch in Nachfüllpackungen und Bioläden verkauft werden, insbesondere Produkte wie Kakaonibs und -pulver. Und wenn Sie Kakao im Großhandel bei DO IT ORGANIC kaufen, haben Sie genug Johannisbrot- oder Kakaoprodukte für Ihren gesamten Geschäftsbedarf.

Unsere Kakaoprodukte 

Wenn Sie Johannisbrot- und Kakaoprodukte in großen Mengen kaufen müssen, aber auch bewusste Zutaten wählen wollen, ist DO IT ORGANIC der richtige Kakaogroßhändler für Sie. 

Alle unsere Produkte werden mit nachhaltigen Methoden angebaut. Unsere Landwirte stellen sicher, dass die Bäume unter den richtigen Bedingungen wachsen, achten auf den Schutz des Bodens und vermeiden den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden.

Wenn Sie also biologische Kakao- und Johannisbrotprodukte suchen, die besser für unseren Planeten sind, sollten Sie sich unser komplettes Sortiment ansehen oder sich noch heute mit unserem freundlichen Team in Verbindung setzen, um weitere Informationen zu erhalten.